Rel*Ney 臭臉銳泥

吃高級餐廳的時候 我很吃夜景餐廳這套

只要主打夜景 通常都會被我收入口袋

Ravintola Savoy就是其中一家

它是赫爾辛基數一數二坐擁絕美市景的餐廳

Ravintola Savoy也有在米其林名單中

不過是米其林餐盤 不是星星

我們吃下來是覺得口味不太習慣

2個人都喜歡Olo勝過Savoy

Savoy餐廳在8樓 我一開始沒注意指示牌

看電梯7樓也有Savoy就搭到7樓

結果門一開是晚宴廳 原來是私人宴會

大家穿超高級 完全傻爆眼 服務員立刻指引我們到8樓

雖說8樓是一般餐廳 但也是高級的不得了兒

一踏進門就很有壓力 和Olo感覺不一樣

賓客穿正裝的不少

我們兩個都穿毛衣相對隨興了點

導致一開始渾身不自在

這張圖純粹是表示連吃兩晚高級餐廳很爽

當下真的沒在管荷包之後會有多痛

Savoy的窗邊座位只有照片中這露臺區

我在預約時特別註明希望是靠窗的位子

差不多是5天前從官網預訂

很幸運的如願被排到窗邊 可以欣賞這金光閃閃的夜景

因為赫爾辛基高樓很少

所以更顯這夜景的珍貴

Menu上套餐只有一種

晚餐價位104歐/人

酒我們只喝了一杯紅酒和一開始的香檳

沒有選菜單上配好的酒單

服務員有推薦經典傳統菜色savoyn vorschmack

立刻腦波弱的加點 不過看到帳單時實在有看沒有懂

這項加點在帳單上顯示23歐 感覺是點19.5歐 含香檳23歐

至於菜單上19.5歐和26.5歐的差別完全搞不清楚...(盲吃夫妻檔)

如果不想吃套餐的 餐廳也有提供單點

不過不能一人點套餐一人點單點

要整桌都點同類型的

看到這邊 可能有人會想 Savoy的價位夭壽高(還是只有我覺得?!)

但其實四道菜就要價104歐是有原因的

因為這間餐廳1937年開幕時

特別請到Alvar Aalto夫妻來設計

餐廳裡有項很經典的設計是每張桌上的這個透明花瓶

這花瓶名稱是Aalto Vase又稱Savoy Vase

是Alvar Aalto以芬蘭湖泊為構想所設計的

Alvar Aalto阿爾瓦•阿爾托 家喻戶曉的北歐現代主義之父

是一位設計師、建築師 又是一位藝術家

如果想了解這位天才設計師有多厲害可以自行估狗一下

因為他 造成Savoy不僅僅是美食家 也是許多設計師的朝聖之地

既然了解到Savoy有多厲害後

我們終於可以開始進入菜色的部分

麵包的奶油很好吃 微鹹 很香

麵包盤一共有三種(這張修到偏紅了 黃光真的很考驗技術...)

先說我的最愛是最左邊的餅乾

吃起來有九層塔味 餅乾很脆 很好吃

最右邊的小麵包也不錯 很酥脆 夾奶油剛剛好

至於中間的黑麥麵包

我們都不愛 完全吃不習慣(攤手)

話說後面桌光吃麵包配酒大概就吃了一小時...

再來是這盤加點的savoyn vorschmack傳統菜

主要是由烤土豆、甜菜根、醃黃瓜和酸奶油組成

甜菜根旁邊那一團吃起來有點像鮪魚 但理論上應該不是

說實話 現在回頭看這道要快20歐我是吃不太懂...

開胃菜

grilled marbled beef、white radish and redcurrant sauce

炙燒雪花牛 白蘿蔔 紅醋栗醬

當下我以為那牛肉是生牛肉

因為只有表層淺淺的烤過 整體非常嫩

旁邊搭配的醬是黑胡椒醬

至於紅醋栗醬是後來淋在牛肉上的這團醬汁

我的筆記一直提到洋蔥

但現在看這照片實在想不出洋蔥在哪

(放心 我當下認得出醃蘿蔔片 不會和洋蔥混為一談)

前菜

poached cod, malt and truffle Hollandaise

水煮鱈魚 麥芽 松露荷蘭醬

是不是和我一樣懷疑人生 想說這不應該是干貝嗎?!

nono 天真的孩子 這塊本尊是鱈魚

非常的透軟 和平常吃到的鱈魚完全不一樣

旁邊的醬汁 黃色的是荷蘭醬 但味道我沒啥印象

綠色豆子本人很討厭(天生不愛豆類

黑色一顆顆的醃漬物吃起來像是蜜餞類

但味道比在台灣吃的淡

主菜之前送上檸檬冰

這冰剛好可以沖淡嘴裡的味道

更能品嚐出主菜的美味

而且旁邊的檸檬冰沙超好吃 很酸

我把自己的吃完還吃了吳先生的

主餐

duck breast "LTDA", Jerusalem artichoke and duck liver sauce

鴨胸 菊芋 鴨肝醬

主餐是很肥美的鴨胸(拍手

我是不太懂菜單上LTDA是啥意思

(有高手的話可以解惑一下)

總之 鴨胸很好吃

光看照片就知道油脂很多

整體烤得恰到好處

鴨胸旁邊那一團圓圓的就是鴨肝醬

剩下的全部都是配菜

至於菊芋在哪?!

這些一顆一顆的應該就是

不過我以前也沒吃過菊芋本人

當下吃是沒啥特別的喜好

主菜這盤鴨胸蠻好吃的

但其他綠葉的味道比較鹹 口味比較重

吃主餐的時候請服務生推薦一瓶搭配主餐的酒

他推薦照片中的紅酒

我們不是喝酒專家 所以也喝不太出來好壞

純粹喝個氣氛和爽度

Savoy的醒酒器非常專業

我們前後兩桌都點紅酒 分別用不同類型的醒酒器

主餐後上了冰淇淋

當下以為是甜點 但其實甜點是後面那道

這道雖然不在菜單上 但一點也不馬虎

香草冰淇淋很好吃 底下的脆餅配在一起很搭

旁邊半透明的沒味道 吃不出是啥

這道才是甜點

caramelized banana, pistachio souffle and chocolate sauce

焦糖香蕉 開心果舒芙蕾 巧克力醬

這道是我今晚的難波萬!!!

笑容完全藏不住 整盤都很好吃

冰淇淋配上香蕉巧克力本身就是絕配以外

旁邊的莓果很酸

整盤酸酸甜甜 完全正中我心 超好吃(鼓掌

吃完當然是心痛的帳單時間(sorry我拍反的...)

其實也就3項 加點的Lassaigne Savoy Brut 23*2

套餐107*2 Vietti紅酒1.6*24 一共€298.4

不知為啥套餐是107不是104 我們在猜是不是水錢加在裡面

而加點的是€23不是€19.5 應該是因為含香檳

如果光論菜色 Olo和Savoy相比 Olo比較好吃

Savoy的主角雖然都好吃 但每盤的綠葉很多

偏偏配角的口味和我們都不太合

像是主餐的鴨胸 旁邊那一整團幾乎吃不習慣

不過Savoy主打的景色還是很完美

而且去年餐廳內部做了改裝 除了保有Alvar Aalto的影子

還加入現代設計的元素

並請來三星米其林主廚Patron Helena Puolakka打造新菜色

相信不久的將來Savoy也會名列星星餐廳

--餐廳資訊--

Restaurant Savoy 米其林餐盤餐廳

營業時間 三-五 11:30-24:00 星期六 18:00-24:00 日-二休息

用餐時間2018/1/12(五) 網路訂位 官網預定

用餐價格€298.4 (刷卡 台幣$10720+手續費$161)